爱知大学创立于1946年,其前身是东亚同文会(日本民间外交团体)在上海开设的东亚同文书院。由于东亚同文书院就是为了培养中日友好同盟的中国人才而建立的,所以爱知大学有关中国的教学也蓬勃发展,甚至在与中国断绝外交关系的时期还接手了东亚同文书院大学一直在进行的汉语词典编纂项目,完成了《汉日词典》。