伊利诺伊大学厄巴纳香槟分校拥有广泛的学科设置和特色学科建设，下设多个学院，其中以工程、农业和兽医学为特长学科。UIUC的会计学全美排名第二，金融学排名第十三。其工程学院更是全美甚至全球都是顶尖学院，领先所有的常春藤盟校。
UIUC设有16个学术学院，提供有150多个本科生和100多个研究生和专业课程。包括农业、消费与环境科学学院，应用健康科学学院，吉斯商学院，教育学院，工程学院，美术与应用艺术学院，通识教育学院，研究生院，劳动与劳动关系学院，法学院，文理学院，信息科学学院，传媒学院，卡尔伊利诺伊医学院，社会工作学院，兽医学院。
农业、消费者与环境科学学院（College of Agricultural, Consumer & Environmental Sciences）
成立于1867年，是全美顶尖农业学院之一，专注于农业科学、食品科学、环境科学等领域。在可持续农业、食品系统研究和环境科学方面处于全球领先地位，拥有全美最大的农业图书馆之一。与行业紧密合作，培养学生解决全球粮食安全、环境挑战和消费者需求的能力。
应用健康科学学院（College of Applied Health Sciences）
专注于健康科学与实践，提供康复科学、运动科学、公共卫生等专业。通过跨学科研究和临床实践，培养医疗保健领域的创新人才，尤其在老龄化社会健康管理、运动康复和公共卫生政策方面成果显著。
吉斯商学院（Gies College of Business）
全美顶尖商学院，会计专业常年位列全美第2，金融、市场营销、管理等学科表现优异。以“商业创新与领导力”为核心，注重实践教学，与企业合作紧密，毕业生在四大会计师事务所、金融机构和企业中极具竞争力。提供本科、硕士和博士项目，包括在线MBA等灵活学习方式。
教育学院（College of Education）
致力于教育研究与实践，涵盖课程设计、教育政策、特殊教育、教育技术等领域。通过前沿研究推动教育公平，尤其在城市教育、教育技术应用和教师教育方面具有影响力，培养教育领域的专业人才和领导者。
格兰杰工程学院（Grainger College of Engineering）
全球顶尖工程学院，2025年U.S. News工程学院排名第6，计算机科学、电子工程、土木工程、机械工程等13个专业位列全美前5。拥有全美最大的工程图书馆，注重产学研结合，与IBM、波音、英特尔等企业合作密切，培养科技创新人才，是美国国家超级计算中心和高级火箭模拟中心所在地。
美术与应用艺术学院（College of Fine and Applied Arts）
涵盖建筑、艺术、设计、音乐、戏剧等领域，提供跨学科艺术教育。景观建筑、戏剧艺术、建筑学等专业排名领先，鼓励学生通过艺术实践推动社会创新，培养具有创造力和批判性思维的艺术人才。
通识教育学院（Division of General Studies）
作为探索性学术平台，帮助学生在大学前两年探索专业方向，提供个性化学术指导和跨学科选课支持。学生最多可探索四个学期后再确定主修专业，是UIUC最大的新生学术社区之一，为学生提供灵活的学习路径和学术支持。
劳动与劳动关系学院（School of Labor and Employment Relations）
全美历史最悠久的劳动与就业关系学院之一，专注于人力资源管理、劳动关系、劳动政策等领域。与企业和工会合作紧密，毕业生在人力资源、公共政策和劳动法律领域就业竞争力强，培养解决劳动问题的专业人才。
法学院（College of Law）
成立于1897年，是美国最古老的法学院之一，在劳动法、知识产权法、环境法等领域具有国际影响力。通过法律诊所、模拟法庭和实践课程培养学生的法律实践能力，毕业生在律所、政府机构、企业法务部门和非营利组织中广泛就业。
文理学院（College of Liberal Arts and Sciences）
UIUC最大的学院，涵盖人文、社科、自然科学等70多个学科，拥有14位诺贝尔奖得主和37位美国艺术与科学学院院士。在基础研究、跨学科创新和通识教育方面成果卓著，为学生提供广泛的知识基础和批判性思维训练，培养具有综合素质的人才。
信息科学学院（School of Information Sciences）
全球顶尖信息学院，图书馆与信息科学专业常年全美第1，数据科学、生物信息学、人机交互等学科领先。结合技术与人文，培养信息管理和数据驱动决策的专业人才，与企业合作开展研究和实践项目，推动信息科学的发展。
传媒学院（College of Media）
专注传媒与新闻教育，广告学、新闻学、传播学全美领先，与行业紧密联动，学生可参与媒体实践项目。
培养数字媒体时代的创新传播人才，注重理论与实践结合，培养学生在媒体策划、内容创作、传播策略等方面的能力。
卡尔伊利诺伊医学院（Carle Illinois College of Medicine）
全球首个以工程为基础的医学院，课程融合工程与医学，培养跨学科医疗人才。注重创新医疗技术研发，学生背景多元，80%以上具有工程或计算机科学基础，致力于培养具有创新精神和实践能力的医学人才。
社会工作学院（School of Social Work）
全美顶尖社会工作学院，致力于解决社会不平等、社区发展、心理健康等问题。通过实践教学、政策研究和社区服务，培养社会服务领域的领导者，培养学生在社会工作实践、政策分析和社区干预方面的能力。
兽医学院（College of Veterinary Medicine）
提供兽医教育与研究，涵盖动物医学、公共卫生、动物福利等领域。拥有先进的动物医疗中心，与农业和环境科学紧密结合，培养保障动物与人类健康的专业人才，开展动物疾病诊断、治疗和预防研究。
研究生院（Graduate College）
统筹全校研究生教育，涵盖100多个硕士和博士项目，提供跨学科研究支持。培养学术领袖和行业专家，研究经费常年位居全美公立大学前列，支持学生开展前沿研究和创新项目。
